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知识竞赛未分类
软熘工艺制作菜肴的步骤为()。
软熘工艺制作菜肴的步骤为()。
A.切配→煮或蒸→选料→熘汁→装盘
B.选料→煮或蒸→切配→熘汁→装盘
C.切配→选料→煮或蒸→熘汁→装盘
D.选料→切配→煮或蒸→熘汁→装盘(正确答案)
标签:
烹饪基础理论测试
选料
菜肴
上一条:
最早起源于印度的麻辣味调味料是()。
下一条:
下列菜品中,采用“软熘”工艺制作的是()。