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“杨花萝卜”的最佳去皮方法是（）。

“杨花萝卜”的最佳去皮方法是（）。
A.削皮去皮法
B.刮皮去皮法
C.搓揉去皮法
D.碱液去皮法(正确答案)

标签：烹饪基础理论测试去皮萝卜

上一条：“清炖蟹粉狮子头”在切配加工时，需要将肉（）。

下一条：“双皮刀鱼”采用的烹调方法是（）。