仔排制备需注意？

仔排制备需注意？
仔排焖的时间不宜过长，冷却后马上捞出，不然会脱骨严重，容易发酸(正确答案)
仔排焖的时间要根据使用的原材料的具体情况进行调整(正确答案)
放置姜片时，切勿将姜片放置在中间，以免堵住高压锅盖的出气口(正确答案)