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知识竞赛未分类
新鲜仔排:仔排正常带肉,肉不要太多,色泽鲜红肉质有弹性无肉骚味,冰冻拒收!(倒入框中观其颜色是否正常有无异味或发粘)()
新鲜仔排:仔排正常带肉,肉不要太多,色泽鲜红肉质有弹性无肉骚味,冰冻拒收!(倒入框中观其颜色是否正常有无异味或发粘)()
A.正确
B.错误
正确答案:A
标签:
厨房知识竞赛
肉质
异味
上一条:
河蟹:新鲜河蟹(优质水质饲养的螃蟹),125g—140g(2.5--2.8两)/(死蟹拒收!)()
下一条:
鸡爪:大小均匀、无鸡爪皮、无脚掌黑钉、无黑死皮、鸡爪无淤血;鸡爪型号P1,1661,2014,103,18,716,576,2172,87,1155,必须使用A货()