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知识竞赛未分类
黑鱼片解冻后保质期为?
黑鱼片解冻后保质期为?
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厨房知识竞赛
小时
鱼片
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冰箱内放置温度计,冰箱门保持关闭()后读取温度数据,冷藏冰箱实测温度应保持在0~8℃
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食安检查表—按验收标准采购和验收,有品牌、型号要求的,须与标准一致,如发现以下任一情形扣几分?:1、集配门店使用非指定供应商配送的;2、使用非公司指定品牌、型号物料;此处扣几分?