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食安检查表-隔油池、地沟内无积垢、异味；隔渣滤网、管路、排水口畅通无杂物此项扣几分？

食安检查表-隔油池、地沟内无积垢、异味；隔渣滤网、管路、排水口畅通无杂物此项扣几分？
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标签：厨房知识竞赛 积垢 排水口
上一条：食安检查表-1、门店整体布局合理，就餐区、厨房、办公室、卫生间、更衣室洁净整齐；2、功能区专用，不交叉使用3、人流、物流、排水符合规范，无交叉污染此项扣几分？
下一条：食安检查表-蟹房温度应保持在20-24℃，温度计正常工作，24小时开启换气扇通风换气此项扣几分？