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结合水可以溶解食品中的可溶性成分。

结合水可以溶解食品中的可溶性成分。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品化学可溶性成分

上一条：食品中的自由水不能被微生物利用。

下一条：纤维素不能被人体消化，故无营养价值。