首页
›
答案
›
题库
›
知到智慧树
›
未分类
SO2.Na2SO3.NaHSO3都能直接抑制酚酶。
SO2.Na2SO3.NaHSO3都能直接抑制酚酶。
A.正确
B.错误
正确答案：B
标签：
食品化学
抑制
上一条：
食品发生酶促褐变反映必须具备两个条件，即多酚物质和酚酶。
下一条：
一种酶蛋白只与一种辅酶(基)结合，构成专一的酶。