首页 › 答案 › 题库 › 知到智慧树 › 未分类

既是水溶性，又是多酚类色素的是（）。

既是水溶性，又是多酚类色素的是（）。
A.花青素、黄酮素
B.花青素、血红素
C.血红素、黄酮素
D.类胡萝卜素、黄酮素
正确答案：A

标签：食品化学血红素花青素

上一条：下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）。

下一条：在有亚硝酸盐存在时,腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为（）。