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加工成为极细的肉丝，这种古代的烹技叫做（）。

加工成为极细的肉丝，这种古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.脍
C.醢
D.煎
正确答案：脍

标签：中国传统文化撷英肉丝加工

上一条：以肉加五味煮成的肉汁，这种古代的烹技叫做（）。

下一条：“饮御诸友，炮鳖脍鲤。”（《诗经·小雅·六月》）这句话中的“鳖”是用什么技法制作的？（）