按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。

按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。
A.加工与否(正确答案)
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性