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我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为（）。

我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为（）。
A.总厨
B.排菜(正确答案)
C.打荷
D.指挥

标签：烹饪知识竞赛次序菜肴

上一条：对于厨房员工来说，（）是保护员工利益的根本。

下一条：?在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（）。