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蔬菜原料经过初步处理后的保鲜措施是B。

蔬菜原料经过初步处理后的保鲜措施是B。
A.用塑料带包装并密封(正确答案)
B.分散低温放置
C.堆紧低温放置
D.高温下放置
标签：烹饪知识竞赛 低温 高温
上一条：世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中?（）
下一条：在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列C现象。