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为了增加皮冻的润滑感，加工时肉皮上面可以带一定的肥膘。（）

为了增加皮冻的润滑感，加工时肉皮上面可以带一定的肥膘。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：烹饪知识竞赛肉皮工时

上一条：花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑观赏性。（）

下一条：重体力劳动者每人每次宴席的精料量为1200克左右。（）