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烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关。?（）

烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关。?（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：烹饪知识竞赛淀粉含量

上一条：饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法，即定人、定点、定时间、定标准，划片分工，包干负责。版权文档，请勿用做商业用途精品文档收集整理汇总。?（）

下一条：咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。?（）