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咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。?（）

咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。?（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：烹饪知识竞赛咸味成品

上一条：烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关。?（）

下一条：正确的分档取料能合理使用原料，提高其使用价值;还能提高菜肴质量，突出烹调的特色。?（）