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（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。

（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
A．宫廷菜
B．地方菜(正确答案)
C．官府菜
D．少数民族菜
标签：中餐理论考试 地方风味 菜肴
上一条：（）是做好各项服务工作的保证。
下一条：装盘时一般是（）放里档。