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知识竞赛未分类
原料应该放在货架上,任何原料均不能直接放在地上,而应放在透气的货架上,最底层货架起码应离地()。
原料应该放在货架上,任何原料均不能直接放在地上,而应放在透气的货架上,最底层货架起码应离地()。
A.15~18cm
B.20~30cm
C.15~20cm(正确答案)
D.18~30cm
标签:
中餐理论考试
货架
原料
上一条:
干货库房一般不需要供热和制冷设备,其最佳温度为()。
下一条:
()是餐饮成本核算的必备计量工具,厨房为准确计量各种原材料的消耗的必备工具。