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知识竞赛未分类
西点中常用的增稠剂有()等。
西点中常用的增稠剂有()等。
A.明胶、琼脂、果胶、面粉
B.琼脂、果胶、淀粉、可可粉
C.果胶、面粉、玉米粉、可可粉
D.明胶、果胶、琼脂、淀粉(正确答案)
标签:
西式面点师
果胶
琼脂
上一条:
()属于天然香料。
下一条:
甜可可粉一般多用于()或筛在点心表面作为装饰。