油脂蛋糕烘烤成熟后，应在尚有余温时，将模具退下，这样可以（）。

油脂蛋糕烘烤成熟后，应在尚有余温时，将模具退下，这样可以（）。
A.保护模具不变形
B.模具不烫手
C.保证制品的完整性(正确答案)
D.保证不影响制品的继续胀发