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英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有未溶化的红糖和呈颗粒的（）。

英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有未溶化的红糖和呈颗粒的（）。
A.面粉
B.水果(正确答案)
C.杏仁膏
D.油脂

标签：西式面点师水果重油

上一条：在制作油脂蛋糕时，面粉加入后（），否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。

下一条：饼干面坯内大多含有较高的糖分原料，在烘烤中极易使成品变成金黄色，所以在烘烤成熟时，我们要严格控制（）。