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在制作黄油蛋糕时应选用（）。

在制作黄油蛋糕时应选用（）。
A.标准粉
B.低筋份(正确答案)
C.中筋粉
D.高筋粉
标签：西式面点师 标准粉 黄油
上一条：裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和（）最为常用。
下一条：面包中干酵母的用量为（）