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鲜果类馅料内所加入的鲜果,无论是冷冻鲜果或新鲜果品,都要保证卫生,不可使用过期的水果用调制馅心的制作。()
鲜果类馅料内所加入的鲜果,无论是冷冻鲜果或新鲜果品,都要保证卫生,不可使用过期的水果用调制馅心的制作。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
标签:
西式面点师
鲜果
果品
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打蛋机是西点中常用的机械设备。()
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鸡蛋的起泡性是风味蛋糕风味的原因之一。()