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鸡蛋的起泡性是风味蛋糕风味的原因之一。（）

鸡蛋的起泡性是风味蛋糕风味的原因之一。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：西式面点师风味蛋糕

上一条：鲜果类馅料内所加入的鲜果，无论是冷冻鲜果或新鲜果品，都要保证卫生，不可使用过期的水果用调制馅心的制作。（）

下一条：奶油胶冻中的馅料，一般包括黄油、牛奶、淀粉等。（）