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清酥面制品在成型时的厚度一般在0.2～0.5厘米之间。（）

清酥面制品在成型时的厚度一般在0.2～0.5厘米之间。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：西式面点师厚度制品

上一条：制作热苏夫力时，当打起蛋白与面糊搅拌时，要朝同一方向搅拌。（）

下一条：刻压法、借助模具是奶油胶冻成型的常见方法。（）