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确保用料的配比合理，是制品成型质量达到最佳标准的要求之一。（）

确保用料的配比合理，是制品成型质量达到最佳标准的要求之一。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：西式面点师质量制品

上一条：脆皮面包成型时，操作动作要慢、要准确。（）

下一条：清酥制品的成熟有时也采用炸的方法。（）