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黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一。（）

黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：西式面点师黄油风味

上一条：依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是风味蛋糕。（）

下一条：奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、蛋黄等。（）