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依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是风味蛋糕。（）

依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是风味蛋糕。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：西式面点师风味蛋糕

上一条：风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。（）

下一条：黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一。（）