剩饭剩菜的潜在危害主要有哪些？

剩饭剩菜的潜在危害主要有哪些？
A.有害微生物繁殖
B.食物香味增加
C.食品的腐败变质
D.亚硝酸盐含量升高
正确答案：有害微生物繁殖;食品的腐败变质;亚硝酸盐含量升高