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淀粉是面粉中最主要的碳水化合物，约占面粉重的50%。

淀粉是面粉中最主要的碳水化合物，约占面粉重的50%。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：农产品加工工艺学面粉

上一条：果蔬的干燥过程分为两个阶段，即（）。

下一条：根据葡萄糖分子之间的连接方式的不同分为直链淀粉和支链淀粉。