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根据葡萄糖分子之间的连接方式的不同分为直链淀粉和支链淀粉。

根据葡萄糖分子之间的连接方式的不同分为直链淀粉和支链淀粉。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：农产品加工工艺学淀粉

上一条：淀粉是面粉中最主要的碳水化合物，约占面粉重的50%。

下一条：水解作用小麦粉损伤淀粉含量1.5-2.5%。