首页 › 答案 › 题库 › 知到智慧树 › 未分类

鲜酵母活化时应加入酵母重量5倍、30℃左右的水。

鲜酵母活化时应加入酵母重量5倍、30℃左右的水。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：农产品加工工艺学酵母

上一条：面粉中的蛋白质根据溶解性不同可分为麦胶蛋白、（）。

下一条：活化时可在酵母分散液中添加15%的砂糖，以加快酵母活化速度。