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酥性面团的调粉温度在（）左右。

酥性面团的调粉温度在（）左右。
A.12-18℃
B.22-28℃
C.32-38℃
D.42-48℃
正确答案：B

标签：农产品加工工艺学面团

上一条：糖在酥性饼干中可以促进面筋形成。

下一条：饼干酥性面团调制时，当脂肪、乳制品较多时应是应适当添加（）。