多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于（）。

多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于（）。
A.围碟
B.拼盘
C.冷菜
D.拼盘和花色冷盘的围碟(正确答案)