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平批原料保持在刀刃的一个固定位置，（），不向左右移动。

平批原料保持在刀刃的一个固定位置，（），不向左右移动。
A.拉动批进
B.平行批进(正确答案)
C.推动批进
D.抖动批进

标签：烹饪知识竞赛刀刃原料

上一条：为了保持菜墩平整，不宜在（）长时间切、剁。

下一条：多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于（）。