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冷菜装盘要求，所选（）均能食用。

冷菜装盘要求，所选（）均能食用。
A.荤菜
B.素菜
C.冷菜
D.原料(正确答案)

标签：烹饪知识竞赛冷菜荤菜

上一条：多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于（）。

下一条：挂糊的粉料的选择，要根据（）不同合理选择粉料品种。