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呈献鲜味的主要物质有（）。

呈献鲜味的主要物质有（）。
A.甘油
B.醛类物质
C.氨基酸(正确答案)
D.糊精

标签：烹饪知识竞赛物质糊精

上一条：能够产生香麻味的主要物质是（）。

下一条：在人体味觉器官能够感受酸味的部位是（）。