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知识竞赛未分类
卷筒蛋糕的风味特点:()、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜。
卷筒蛋糕的风味特点:()、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜。
A.色泽洁白
B.色泽鲜明(正确答案)
C.色泽棕红
D.色泽淡黄
标签:
烹饪知识竞赛
色泽
棕红
上一条:
调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液的浓稠度强,包裹气体和保持气体能力强的()。
下一条:
饭皮面坯具有米本身特有的色泽,成品口感()。