用火腿制制馅时，应将火腿用（）浸透，待起发后熟制，去皮、骨，切成小丁。

用火腿制制馅时，应将火腿用（）浸透，待起发后熟制，去皮、骨，切成小丁。
A.水(正确答案)
B.高汤
C.酱油
D.色拉油