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色拉油

1色拉油中低沸点的油较多。（）
2仔排煲：在收汁勾芡时必须勾薄芡，淋油时色拉油多少克？
3年糕煮制：在锅中加入清水，水量要能没过年糕，水烧开后，加入三分之一勺色拉油；以上说法正确吗？（）
4豆瓣酱制备：1箱豆瓣酱，需放入多少色拉油？
5蒜油制备：10斤色拉油，需放入多少蒜子？
6色拉油多为低沸点的油
7下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是（）。
8（）是从牛奶中经过搅拌，塑化分离出来的一种油脂。脂肪含量在80%左右，含15%的水分。
9用火腿制制馅时，应将火腿用（）浸透，待起发后熟制，去皮、骨，切成小丁。
10麦琪琳属于哪类油脂？
11调汁XO酱时用油一般选用（）。
12在伤处涂抹下列哪些物质可能会造成伤口细菌感染，并有可能加重烧伤深度（）
13色拉油是以（）为原料的食用油。
14某粮油公司(以下简称甲方)引进一套生产食用色拉油的设备，在还未开工时，2000年11月20日某工厂(以下简称乙方)因年终将给职工分发一些福利用品，找到甲方购买色拉油。因该公司要一个月以后才能正式生产，所以它与乙方签订的合同明确规定在一个月后生效；而乙方也向甲方提出在12月30日前必须交货。到了12月30日，乙方未收到甲方的色拉油，便去电话询问，要求甲方最迟在2001年1月1日必须交货，否则即解除合同。甲方答复到时保证送货。但1月3日，甲方才将乙方需要的色拉油送到乙方。乙方拒收，甲方认为乙方违约，向法院起诉
15香油、色拉油也可作为刮痧之前的皮肤润滑剂。
16适合家庭消费的包装是（）
17临别抽泣缘终绝（食品名）
18刚提拔就搞女人、结帮派、耍滑头（食品冠量）
19分解无色色拉油（2字行为）
20且抽且泣绝断丝（食品）
21以动物性油脂为主要原料而制成的（），具有良好的起酥性、酥化性、保藏的稳定性。
22雪花酥一般用什么油脂制作？
23制作奶油培根宽蛋面需要用到（）？
24相同体积的色拉油和水，两者混合后，出现的现象是（）
25在制作惠灵顿牛排中的酥皮需要用什么油？
26色拉油是以（）为原料的食用油。
27水电站用油按作用可以分为（）。
28食用油脂按照来源的不同可分为（）。
29目前西点制作中常用的植物油有花生油、色拉油等。
30西点制作中常用的植物油有（）、色拉油等。
31西点制作中常用的植物油有花生油、（）等。
32当马乃司搅至浓稠，搅拌费力时，应加入少量的白醋和（）。
33在刚出锅的澄粉造型面点表面轻轻刷一层色拉油，使其更具光泽，这属于（）。
34制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入（）调成油面。
35拔丝苹果挂糊时，糊中的原料有（）。
36推土机作业使用的动力油料为（）
37色拉油中低沸点的油较多。
38一名健康成年男性每天摄入400g主食，500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉，50g黄豆，25g色拉油，以及适量其他调味品。此人
39“干洗”用的洗涤剂主要有椰子油、（）等。
40“干洗”用的洗涤剂主要有（）、橄榄油等。
41蒙古族咸奶茶的主要配料是（）。
42色拉油是什么油？
43老皮条（食品）
44下列哪种油在高温下性质不稳定，通常被加工成色拉油？
45豆瓣酱制备：在大锅中放入色拉油，什么时候加入姜末、蒜末，熬制约3分钟
46蒜油制备：在大锅中放入色拉油，不要超过？，油温达到30度左右时放入蒜子，小火熬制蒜子焦黄色时关火（搅拌底部，避免大蒜接底烧焦），蒜子熬干捞出即可。
47甲公司是一家中式连锁快餐企业，长期分别从三家粮油公司采购大米、面粉和色拉油等。下列各项中，不属于甲公司货源策略优点的是（）。