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抻面时放适量盐，可使主坯（）。

抻面时放适量盐，可使主坯（）。
A.更柔软
B.更有可塑性
C.改变形态
D.更有筋力(正确答案)

标签：烹饪知识竞赛抻面可塑性

上一条：在制作鱼肉馅心时，要选用（）的鱼种。

下一条：蛋黄呈黏稠的不透明液态，（）。