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菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，不需要（）的搭配。

菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，不需要（）的搭配。
A.荤素
B.口味
C.盛器(正确答案)
D.颜色

标签：餐厅服务员中级理论知识竞赛盛器宾客

上一条：上泥包、纸包、荷叶包的菜时，餐厅员工应先将菜拿给客人观赏，然后（）打开或打破，然后用餐具分到每一位客人的餐盘中。

下一条：要对自己经营销售的菜点有全方位的了解，不可一知半解。要了解一般的烹调方法与技巧，同时要掌握特殊烹调方法的（）知识点。