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知识竞赛未分类
公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是()。
公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是()。
A.左手握公用筷,右手持公用勺,相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
B.公筷夹菜分派到客人餐盘,公勺舀汤分派到客人汤碗(正确答案)
C.右手握公用筷,左手持公用勺,相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
D.公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人
标签:
餐厅服务员中级理论知识竞赛
客人
汤碗
上一条:
右勺左叉分菜法是指右手握住服务勺,左手握住服务叉,左右来回移动叉勺,适用于()的食物派送。
下一条:
西餐正餐中的咖啡或茶一般()。