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腌渍保藏的原理是（）。

腌渍保藏的原理是（）。
A.降低食品的水分活性(正确答案)
B.不破坏营养素
C.不改变渗透压
D.杀菌

标签：营养师渗透压营养素

上一条：烧煮米粥时适当加食用碱水，不但可以保持米粥中的营养，而且会形成特殊的米粥风味。

下一条：水溶性抗氧化剂主要用于（）。