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及其一钠盐的鲜味被认为是竹笋类食物的鲜味。
及其一钠盐的鲜味被认为是竹笋类食物的鲜味。
正确答案：0
标签：
食品化学
鲜味
钠盐
上一条：
咖啡碱、茶碱、可可碱都是类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。
下一条：
是构成红葡萄酒风味的一个重要因素。