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慕斯制作结束后为何需要把制品对着操作台震几下？

慕斯制作结束后为何需要把制品对着操作台震几下？
A.排出气泡
B.使制品变小
C.检查是否有杂质在制品里
正确答案：A

标签：西点制作制品操作台

上一条：慕斯制作时，凝胶片需要提前放入_中，待软化后再进行加工。

下一条：在制作慕斯时淡奶油需要打到何种程度？