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巧克力慕斯中用到的是何种糖？

巧克力慕斯中用到的是何种糖？
A.红糖
B.冰糖
C.葡萄糖
D.麦芽糖
正确答案：C

标签：西点制作麦芽糖红糖

上一条：在制作慕斯时淡奶油需要打到何种程度？

下一条：在隔水融化巧克力的时候，在盛有巧克力的容器上盖一层保鲜膜的目的是为了让容器内部温度保持稳定，同时防止水蒸气流入巧克力中。