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糖液的拔丝温度是（）。

糖液的拔丝温度是（）。
A.150度
B.160度(正确答案)
C.180度
D.190度

标签：中式烹调师理论知识拔丝温度

上一条：制作虾饼时预熟定型的方法是（）。

下一条：根据饮食行业的经营性质，饮食业成本应由生产、（）和服务三类成本构成。