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生熏白鱼在熏制前对鱼要进行（）处理。

生熏白鱼在熏制前对鱼要进行（）处理。
A.腌制(正确答案)
B.风干
C.上色
D.蒸制

标签：中式烹调师理论知识白鱼

上一条：调制鱼茸胶时，投料的次序是（）。

下一条：爽口牛丸的成熟方法是（）。