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知识竞赛未分类
影响净料成本高低的因素主要有()、技术水平和工作态度等。
影响净料成本高低的因素主要有()、技术水平和工作态度等。
A.加工要求
B.原料种类
C.原料质量(正确答案)
D.原料数量
标签:
中式烹调师理论知识
原料
种类
上一条:
餐厅原始销售记录的统计,一般以()为单位分别进行。
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生料成本等于毛料总值扣除下脚料和废弃物总值后()生料质量。